師匠・西出隆一さんが、なんと研修生を募集するのだ!

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昨年の西出会総会での師匠のご様子。お元気なようで何よりです。

わたくしの師匠、西出隆一さんは、
科学的な農業を実践している数少ない農家の1人である。

全国に約200名いるプロの農家の方々を指導し、
彼らは西出さんの技術をきちんと再現して収益を上げている。

理論はすごくシンプルで、土壌分析診断により化学性を整え、
土壌三相分布を調べて物理性を整え、生物性を整えて、
日々作物を観察するというものである。

慣行栽培では虫や病気が出たら農薬で対応、
有機栽培でも虫や農薬がでたら自家製資材で対応という
対症療法ばかりを見聞きする農業の世界で、
「土を作る」という非常にシンプルな、そして根本的な対策で、
病虫害をなくすことができることを証明している人でもある。

彼のトマトハウスはここ数十年土壌消毒もせず連作を続けているが、
土壌病害は全く出ない。これは土の生物相が整っているからだと彼は言う。

「連作障害など無い」「農薬など必要無い」「おいしくないものはダメ」
おっしゃることはとても厳しいが、自分ができていることだからこそ、
厳しくもなるのだ。無農薬でトマトを栽培し、25段目の糖度が7度なんて
できる人はそれほどいない。しかし指導を受ければできるようになる。

全国に散らばる弟子たちがそれを実現している。

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先月佐賀の弟子の人々のところを訪問したです。いろいろすごかったのですが、
んまー、このミニトマトのんまいこと。トマトってアミノ酸の味がするんだなー、
スープの出汁になるんだなー、ミネストローネおいしいの当然だよなーって感じ。
甘いとか酸っぱいとかではなく、うまみのあるミニトマト。すごいです。



さてしかし。西出さんは研修生を取らない人である。
研修生を教える余裕などないというのが西出さんの弁である。

自分は農家で、いい作物を作るのが仕事だから、
研修生に教える暇などない。それに毎日全国の弟子たちから
ファックスで相談が届くのだ。それに返事するだけで大変なのである。

なんて言ってた西出さんだが、今回あるプロジェクトで指導を行うことになり、
西出さんの農法を実践するハウスの管理者を募集することになったらしい。

西出さんの指導を直接受けられるなんてすごいことなのである。

新規就農を考えていて、きちんとした技術を身につけたい人は、
この機会を逃さず応募してみてはいかがでしょう。
西出さんの技術は絶対に役に立つのだ。

西出さんの教える基礎知識が身につけば、どこでも再現できるのだ。
研修先から放り出されたとたん、何ひとつうまくできなくて途方にくれる
なんてことは絶対にない。科学的な農業=再現可能な農業だからである。

条件いろいろについては、ご担当者にご相談くださいませ。
この機会をお見逃しなく~。

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科学的な農業を保管するために必要な三種の神器。
「水分計」「EC計」「テンションメーター」の3つ。これを設置しないでどうやって
うまいものを作るんだ。カンじゃダメ、というのが西出さんの考え方。
シンプルでわかりやすくて、誰にでもできるのがいいっすよね。



金沢大学「能登里山里海マイスター」育成プログラム 特別講座
塾長 「西出隆一の農業者養成塾」研修生募集中


~研修用ハウスを管理しながら、西出先生の指導のもと、
“再現可能な”農業技術を身につけませんか?~

<研修のポイント>
・西出隆一氏の直接指導を受けることができます
ハウスは西出農園から車で10分!
毎日西出先生がハウスに立ち寄り状態を確認!
・研修費用 無料!
・野菜類の生産から販売までを研修として実施します
(販売収益を研修奨励金として支給予定)
・新規就農志望者歓迎、本気で農業を志す人、農業経験は問いません
・金沢大学里山里海プロジェクトのネットワークにより移住、就農もサポートします
・金沢大学里山里海プロジェクトが実施するさまざまなプログラムへの参加を通じて
能登や里山里海に関する知識と地域ネットワークを広げることができます

<研修概要>
研修内容:
本プログラムで運営する研修用ハウス(300平方メートル)での野菜栽培
*トマト、きゅうり、なす、ミニトマト、パプリカ等
*自分の作りたい作物を栽培することも可能
研修場所: 石川県鳳珠郡穴水町(能登半島)
研修期間: 5月~11月(期間は応相談、延長可)
募集人員: 1~2名
受講条件: 本気で農業を志す人、農業で生計を立てたい人、科学的農業を実践したい人
受講料 : 無料
研修手当: なし。ただし研修奨励金あり(作物の販売収益など)
*研修時間、休日は作物の生育状態に応じて調整
*宿舎は周辺の空家や空部屋、研修宿泊施設を紹介します(家賃10,000円/月~)

<事務局>
金沢大学里山里海プロジェクト
http://www.adm.kanazawa-u.ac.jp/satoyama/
「能登里山里海マイスター」育成プログラム
http://www.crc.kanazawa-u.ac.jp/meister/
「西出隆一の農業者養成塾」
http://www.crc.kanazawa-u.ac.jp/meister/post/3068/

<問合せ> 水口亜紀(研究員)
akimizu@staff.kanazawa-u.ac.jp
担当者ブログ
http://ameblo.jp/noto-activity/theme-10075626952.html


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No title

いや~あと一か月情報が早かったら まっさきに応募したのに・・
自分はこれから新規就農いようと思いいま長野県で 話が7割ぐらい進んでいるので 今から やめますともいえないしな~
こんなすごい人に栽培技術を教えてもらいたかった

Re: No title

だんごさん、こんにちは。

> いや~あと一か月情報が早かったら まっさきに応募したのに・・

ああー残念ですー。
も少し早くお知らせすれば。。。。すんません。
ほんとに残念ですー。
プロフィール

ほんたべ

Author:ほんたべ
手島奈緒
おいしい食べものをつくる人を紹介したり応援したりしております。ブログをまとめた著書『いでんしくみかえさくもつのないせいかつ』(雷鳥社)『まだまだあった! 知らずに食べてる体を壊す食品』(アスコム)『儲かる「西出式」農法』(さくら舎)など。現在ハンター修行中。

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